갓물김치
특징 : 여수 돌산갓의 톡 쏘는 맛과 시원한 국물 맛이 일품! 조금 익은 다음 먹으면 상큼하니 맛이 좋습니다.
톡 쏘는 맛과 시원한 국물 맛이 일품인 돌산갓 물김치는 따뜻한 해양성기후와 알칼리성 토질이 바람과 함께 만들어 낸 빼어난 수작입니다. 돌산 갓은 독특한 향이 있으며 일반 갓보다 톡 쏘는 매운맛과 섬유질이 적습니다. 잎과 줄기에는 잔털이 없으며 연하고 부드럽고 다른 채소에 비해 단백질 함량이 높고 비타민 A와 C가 많은 것이 특징입니다. 여수의 돌산갓은 이미 전국적으로 유명합니다.